{"id":1850,"date":"2019-09-28T13:11:44","date_gmt":"2019-09-28T16:11:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manualdeideias.com\/estilo-de-vida\/saude\/o-perigo-de-temperar-com-os-cubos-de-caldo\/"},"modified":"2019-09-28T13:11:44","modified_gmt":"2019-09-28T16:11:44","slug":"o-perigo-de-temperar-com-os-cubos-de-caldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conveniosocial.com.br\/blog\/saude\/o-perigo-de-temperar-com-os-cubos-de-caldo\/","title":{"rendered":"O perigo de temperar com os cubos de caldo"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>J\u00e1 percebeu como \u00e9 impressionante a variedade de sabores que aqueles caldos em tablete t\u00eam ?<\/strong><\/p>\n<p>Voc\u00ea<strong> pode comprar de carne, galinha, legumes, bacon, picanha, costela\u2026<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cada vez mais, novos sabores v\u00e3o surgindo e al\u00e9m de deixarem a comida mais gostosa, tamb\u00e9m atraem pela baixa gordura e calorias.<\/strong><\/p>\n<p>O problema \u00e9 que, como se trata de um alimento industrializado, esses caldos v\u00eam com muita qu\u00edmica.<\/p>\n<p><strong>Estamos falando de aromatizantes, corantes, real\u00e7adores de sabor (como o glutamato monoss\u00f3dico) e a preocupante \u2013 e exagerada \u2013 quantidade de s\u00f3dio.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ou seja: uma verdadeira bomba!<\/strong><\/p>\n<p>A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade diz que a quantidade ideal de sal que podemos consumir diariamente \u00e9 de 5 gramas por dia.<\/p>\n<p>Isso \u00e9 quase 1 colher (ch\u00e1) cheia.<\/p>\n<p>Cada grama de sal cont\u00e9m 400 miligramas de s\u00f3dio.<\/p>\n<p>Sendo assim, a cota di\u00e1ria de s\u00f3dio deve ser de 2.000 mg por dia.<\/p>\n<p><strong>Deve ter batido a curiosidade para saber quanto de s\u00f3dio tem em um tablete de caldo desses, n\u00e3o \u00e9?<\/strong><\/p>\n<p>Veja:<\/p>\n<ul>\n<li>\u2013 993 miligramas de s\u00f3dio, se for caldo de carne<\/li>\n<li>\u2013 1.038 miligramas, se for de frango<\/li>\n<li>\u2013 900 miligramas, se for de legumes<\/li>\n<\/ul>\n<p>Isso significa que um tablete j\u00e1 tem mais ou menos 50% do que voc\u00ea pode consumir de sal diariamente.<\/p>\n<p>Como ningu\u00e9m vai passar o dia todo sem consumir sal depois de colocar um caldo desses na sopa, verdura ou legumes, acaba que estoura a cota di\u00e1ria.<\/p>\n<p><strong>Mas os caldos em tablete possuem outra grande amea\u00e7a: o glutamato monoss\u00f3dico.<\/strong><\/p>\n<p>O glutamato monoss\u00f3dico est\u00e1 relacionado \u00e0 obesidade e \u00e0 doen\u00e7a de Alzheimer, al\u00e9m de ser altamente t\u00f3xico para os neur\u00f4nios.<\/p>\n<p>A subst\u00e2ncia \u00e9 um neurobloqueador do hipot\u00e1lamo, controlador do apetite, o que faz aumentar a quantidade de comida ingerida.<\/p>\n<p>N\u00e3o por acaso, a obesidade \u00e9 t\u00e3o comum nos dias atuais.<\/p>\n<p>E n\u00e3o s\u00f3 nos adultos, nas crian\u00e7as tamb\u00e9m, que terminam sendo as principais v\u00edtimas dos alimentos industrializados.<\/p>\n<p><strong>Por isso, a solu\u00e7\u00e3o est\u00e1 em preparar seu pr\u00f3prio caldo em casa.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aprenda duas receitas simples e bem saborosas:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Caldo de ervas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Espalhe em forminhas de gelo algumas ervas secas, como manjeric\u00e3o, or\u00e9gano, salsa e elecrim.<\/li>\n<li>Feito isso, adicione azeite de oliva.<\/li>\n<li>Em seguida, leve a forminha ao congelador.<\/li>\n<li>Quando congelar, tire os cubinhos e coloque num saquinho pl\u00e1stico no congelador.<\/li>\n<li>E assim, sempre que precisar, peque um cubinho e tempere sua comida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>H\u00e1 outra receita bem legal, mas com ervas frescas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Basta bater no liquidificador 1 cebola grande, 2 dentes de alho sem casca, 1 ma\u00e7o pequeno de cebolinha, 1 ma\u00e7o pequeno de salsinha, 1 piment\u00e3o sem sementes, 1 colher (sopa) de vinagre branco e 1 pitada de sal.<\/li>\n<li>Tanto o vinagre como o sal atuam como conservantes.<\/li>\n<li>Coloque a mistura na forma de gelo e leve ao congelador.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ainda tem mais uma, o caldo de legumes<\/strong>: numa panela, coloque 1 litro de \u00e1gua, 2 tomates, 1 alho-por\u00f3, 1 cenoura grande, 1 p\u00e9 de espinafre, 1 ma\u00e7o de cabolinha, 1 ma\u00e7o de salsinha, 1 ramo de alecrim, 1 cebola m\u00e9dia, 2 dentes de alho e uma pitada de sal marinho.<\/p>\n<p>Deixe ferver um pouco e, depois que os ingredientes j\u00e1 tiverem cozidos, deixe esfriar.<\/p>\n<p>Depois \u00e9 s\u00f3 bater no liquidificador e colocar na forminha de gelo, para levar ao congelador.<\/p>\n<p><em>Este \u00e9 um blog de not\u00edcias sobre tratamentos caseiros. Ele n\u00e3o substitui um especialista. Consulte sempre seu m\u00e9dico.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 percebeu como \u00e9 impressionante a variedade de sabores que aqueles caldos em tablete t\u00eam ? Voc\u00ea pode comprar de carne, galinha, legumes, bacon, picanha, costela\u2026 Cada vez mais, novos sabores v\u00e3o surgindo e al\u00e9m de deixarem a comida mais gostosa, tamb\u00e9m atraem pela baixa gordura e calorias. 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