{"id":627,"date":"2019-09-24T16:14:09","date_gmt":"2019-09-24T19:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manualdeideias.com\/estilo-de-vida\/saude\/este-e-o-motivo-porque-o-salmao-e-um-dos-alimentos-mais-toxicos\/"},"modified":"2019-09-24T16:14:09","modified_gmt":"2019-09-24T19:14:09","slug":"este-e-o-motivo-porque-o-salmao-e-um-dos-alimentos-mais-toxicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conveniosocial.com.br\/blog\/saude\/este-e-o-motivo-porque-o-salmao-e-um-dos-alimentos-mais-toxicos\/","title":{"rendered":"Este \u00e9 o motivo porque o salm\u00e3o \u00e9 um dos alimentos mais t\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"

Que o salm\u00e3o \u00e9 um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares, inflamat\u00f3rias, e atua no sistema imune, muita gente j\u00e1 sabe.<\/strong><\/p>\n

Ele \u00e9 fonte de triptofano, vitamina B3, vitamina B12, vitamina B6, vitamina D, \u00e1cidos graxos, prote\u00edna, sel\u00eanio, f\u00f3sforo e magn\u00e9sio.<\/p>\n

\u00c9 excelente fonte de \u00d4mega 3, subst\u00e2ncia que reduz em at\u00e9 81% a chance de ataque card\u00edaco, segundo estudos recentes.<\/p>\n

Que maravilha n\u00e3o \u00e9?!<\/p>\n

Seria, sem d\u00favida, se esse fosse o tipo de salm\u00e3o que consumimos.<\/strong><\/p>\n

Mas, infelizmente, n\u00e3o \u00e9 sempre assim que funciona n\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n

O que acontece \u00e9 que mais da metade do salm\u00e3o consumido mundialmente vem de viveiros do Chile, Canad\u00e1, Estados Unidos e norte da Europa.<\/strong><\/p>\n

E o que muita gente nem imagina \u00e9 que esse salm\u00e3o (de cria\u00e7\u00e3o), considerado um peixe nobre e muito saboroso, pode n\u00e3o ser t\u00e3o ben\u00e9fico assim.<\/p>\n

Essa revela\u00e7\u00e3o foi feita no document\u00e1rio \u201cFilet-Oh-Fish\u201d, de Nicolas Daniel, que inclui imagens exclusivas de fazendas de peixes em todo o mundo.<\/strong><\/p>\n

Entre os especialistas destacados est\u00e1 Kurt Oddekalv, respeitado ativista ambiental noruegu\u00eas que afirma que a cria\u00e7\u00e3o de salm\u00e3o \u00e9 um desastre absoluto, tanto do ponto de vista ambiental quanto de sa\u00fade humana.<\/p>\n

E olha s\u00f3 o motivo: abaixo das fazendas de salm\u00e3o espalhadas pelos fiordes noruegueses h\u00e1 uma camada de detritos com cerca de 15 metros de profundidade, repleta de bact\u00e9rias, drogas e pesticidas t\u00f3xicos, e, como as fazendas est\u00e3o localizadas em \u00e1guas abertas, essa polui\u00e7\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 contida.<\/p>\n

O salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o (ou de viveiro) tamb\u00e9m representa uma amea\u00e7a t\u00f3xica mais direta \u00e0 sua sa\u00fade.<\/p>\n

O peixe sempre foi considerado um alimento saud\u00e1vel, mas testes recentes revelam que o salm\u00e3o de hoje \u00e9 um dos alimentos mais t\u00f3xicos do mundo.<\/p>\n

Como observado pelos produtores do filme, \u201catrav\u00e9s da agricultura intensiva e da polui\u00e7\u00e3o global, a carne do peixe que comemos se transformou em um coquetel qu\u00edmico mortal\u201d.<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 para menos.<\/p>\n

Em uma avalia\u00e7\u00e3o global do salm\u00e3o de viveiro, realizada em 2004, 13 poluentes org\u00e2nicos persistentes foram encontrados.<\/p>\n

O salm\u00e3o de viveiro tamb\u00e9m n\u00e3o tem o perfil nutricional do salm\u00e3o selvagem, o que vive naturalmente no mar.<\/strong><\/p>\n

Em vez de ser uma fonte maravilhosa de gorduras \u00f4mega 3 muito necess\u00e1rias, o salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o cont\u00e9m muito mais \u00f4mega 6 do que \u00f4mega 3, e isso pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Ademais, um n\u00famero de pesticidas perigosos \u00e9 usado para evitar pragas causadoras de doen\u00e7as, uma das quais \u00e9 conhecida por ter efeitos neurot\u00f3xicos.<\/p>\n

Os trabalhadores que aplicam o pesticida devem usar roupas de prote\u00e7\u00e3o completas, mas esses produtos qu\u00edmicos s\u00e3o despejados diretamente na \u00e1gua.<\/p>\n

Os pesticidas usados \u200b\u200btamb\u00e9m mostraram afetar o DNA dos peixes, causando muta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas.<\/p>\n

Exemplo disso \u00e9 o fato de que a carne do salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o \u00e9 estranhamente fr\u00e1gil e se parte quando dobrada \u2013 uma caracter\u00edstica altamente anormal.<\/p>\n

O conte\u00fado nutricional tamb\u00e9m \u00e9 preocupante.<\/p>\n

O salm\u00e3o selvagem cont\u00e9m de 5 a 7% de gordura, enquanto a variedade cultivada pode conter de 14,5 a 34%.<\/p>\n

Esse elevado teor de gordura \u00e9 um resultado direto da ra\u00e7\u00e3o processada de alto teor de gordura que o salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o recebe.<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 o pior.<\/p>\n

A verdadeira trag\u00e9dia s\u00e3o as propor\u00e7\u00f5es distorcidas de gorduras \u00f4mega 3 e \u00f4mega 6.<\/p>\n

Metade de um fil\u00e9 de salm\u00e3o selvagem cont\u00e9m cerca de 3.996 miligramas (mg) de \u00f4mega 3 e 341 mg de \u00f4mega 6.<\/p>\n

Enquanto metade de fil\u00e9 de salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o cont\u00e9m apenas um pouco mais de \u00f4mega 3 \u2013 4.961 mg \u2013 mas uma surpreendente dose de \u00f4mega 6: 1.944 mg.<\/p>\n

Ou seja, cerca de 5,5 vezes mais do que o salm\u00e3o selvagem.<\/p>\n

O salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m cont\u00e9m n\u00edveis muito mais altos de contaminantes do que o selvagem, em parte devido ao seu alto teor de gordura.<\/p>\n

Muitas toxinas se acumulam rapidamente na gordura, o que significa que mesmo quando criado em condi\u00e7\u00f5es similarmente contaminadas, o salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o absorver\u00e1 mais toxinas que o peixe selvagem.<\/p>\n

Poluentes encontrados no peixe incluem dioxinas, pesticidas clorados (PCBs) e uma s\u00e9rie de outras drogas e produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Quando consumidos pelo salm\u00e3o, essas toxinas se acumulam na gordura.<\/p>\n

Um estudo, que testou 700 amostras de salm\u00e3o coletadas em todo o mundo, descobriu que as concentra\u00e7\u00f5es de PCBs no salm\u00e3o de cria\u00e7\u00e3o s\u00e3o, em m\u00e9dia, oito vezes mais altas do que no salm\u00e3o selvagem.<\/p>\n

Os pesticidas diminuem a imunidade do peixe que, doente, \u00e9 tratado com mais drogas em tanques, incluindo v\u00e1rios antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

Nos estudos de alimenta\u00e7\u00e3o animal, os ratos alimentados com salm\u00e3o de viveiro cresceram obesos, com grossas camadas de gordura ao redor de seus \u00f3rg\u00e3os internos. Eles tamb\u00e9m desenvolveram diabetes.<\/p>\n

Uma dica importante para identificar um salm\u00e3o \u201cbom\u201d e saber diferenci\u00e1-lo do \u201cruim\u201d \u00e9 tentar sempre compr\u00e1-lo em peixarias que possam informar a proced\u00eancia.<\/strong><\/p>\n

Escolha o salm\u00e3o selvagem do Alasca.<\/p>\n

Esse tipo de salm\u00e3o \u00e9 capturado na natureza, portanto \u00e9 natural.<\/p>\n

Este blog de not\u00edcias sobre tratamentos naturais n\u00e3o substitui um especialista. Consulte sempre seu m\u00e9dico.<\/em><\/p>\n

[in:curapelanatureza-com]<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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